Produktdetails
- Grösse: Bäckernorm / Gastronorm
- Set: mit Kerntemperaturfühler-Set
- Betriebsart: elektronische Steuerung
- Türausführung: doppelverglast
- Anzahl Einschübe: 10 Einschübe
- Material: Edelstahl
- Tür
- Festwasseranschluss
- Zubehör (inkl.): 1 Rost | 1 Blech GN 1/1
- Hersteller-Art.-Nr: 116531/116009
- Temperaturbereich: +50°C bis +280°C
- Gewicht: 118 kg
- Anschlusswert: 12,6 kW
- Netzspannung: 400 Volt
- Einschub Maße: 530 x 325 mm / 600 x 400 mm
- Einschubhöhe: 74 mm
- Länge (Breite): 890 mm
- Tiefe: 815 mm
- Höhe: 1015 mm
ProduktbeschreibungAusführung:• CNS• Elektronische Steuerung mit 99 Programmen• programmierbar, je Programm bis zu 9 Garphasen• Fassungsvermögen bis zu 10 GN 1/1 oder 600 x 400mm• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen,• Delta-T-Garen (Kerntemperatürfuhler optional erhältlich)• Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima• Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen regulierbar• Dampferzeugung durch Direkteinspritzung• Wrasenabzug regulierbar• Garraumbeleuchtung• praktischer GN-Quereinschub• LED-Anzeigen fur Temperatur, Zeit, Beschwadung, Kerntemperatur• vorbereitet fur die Anbringung eines Kerntemperaturfühlers• Doppeltürverglasung, Innentür zur• Reinigung einfach zu offnen• Auflageschienen herausnehmbar• Abstand zwischen den Blechen 74 mm• Temperaturbereich: 50 – 280 °C• Wasseranschluss 3/4 Zoll• 1 Rost 1/1 GN und 1 Blech 1/1 GN• Gewicht: 115 kg• mit KerntemperaturfühlerTechnische Daten.• Anschlusswert: 12,6 kW / 400 V / 50 Hz / 3 NACMaße:•B 890 x T 815 x H 1015 mmAb Wasserhärten von 7° d.H empfehlenwir ausdrücklich die Vorschaltung einesgeeigneten Wasserenthärters sowie einenWasserdruck von maximal 3 bar.Ersatzteile
| Bestell-Nr | Art.-Nr | Artikelname |
|---|---|---|
| 219066 | 116011 | 116011 Kombidämpfer-Beschwadungskit, passend zu Bartscher Kombidämpfern der M- und E-Serie |
| 219065 | 116012 | 116012 Kombidämpfer-Verbindungskit "M+E" für Bartscher-Kombidämpfer |
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