MATTHAES Reich In Der Gastronomie • Verlag Matthaes | Seitenanzahl 272

Produktdetails

• Buchtyp: Hardcover
• Autor: Pierre Nierhaus| Jean-Georges Ploner
• Verlag: Matthaes
• Seitenanzahl: 272

• Hersteller-Art.-Nr: 978-3-87515-022-3

• Länge (Breite): 170 mm
• Höhe: 240 mm

ProduktbeschreibungAutoren: Pierre Nierhaus, Jean-Georges PlonerStrategien für die ZukunftEntscheidend für den Erfolg in der Gastronomie ist das richtige Konzept zur richtigen Zeit für den entsprechenden Bedarf. Dabei spielen die Menschen die wichtigste Rolle – Mitarbeiter und Gäste. Eine grundsätzlich starke Marketing-und Sales-Orientierung, ein klares Bekenntnis des Betriebs zur eigenen Marke und die Einbeziehung neuer Trends in Management und Marketing sind wichtige Erfolgsfaktoren.Es sind die Softfacts, die so häufig unterschätzt werden, auf die der Erfolg basiert. Pierre Nierhaus und Jean-Georges Ploner, zwei anerkannte Fachmänner der Branche, wissen wovon sie reden: in Ihrer täglichen Praxis coachen, beraten und führen Sie Gastronomiebetriebe. Die unterschiedlichen Spezialgebiete machen Sie zum „Dreamteam“.Dieses Buch ist ein Muss für jeden, der Innovation und Strategien sucht, um die Chancen der Zukunft für sich und sein Unternehmen zu nutzen.Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der GAD.272 Seiten3. Auflage 2010Softcover, 240 x 170mmISBN: 978-3-87515-022-3